汪麗卿的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄哥倫比亞咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北浸泡式咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹藍山咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗單品咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北冰釀咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗冰釀咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義冰釀咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭精品咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東衣索比亞咖啡伴手禮推薦

人的一生有很多的機會，也有不同的機遇，就像是命中注定似得，而愛情就是一種神奇的感覺，是人們最強烈的感覺，也是一種長久的感情，我們因為愛情，遇到了對的人，和他一起天長地久，開花結果，一生一世，永不分離！ 因為愛情， 我愿意心甘情愿地為你付出，我愿意犧牲自已的時間來陪伴你，我愿意寧可自已辛苦一點，也要讓你開心，快樂，這就是愛，愛的深了，如果有一天，失去了你，我會難過好幾天。人和人之間的相處是互相的，如果有一天，變得不平衡，對于大家的要求得不到滿足，我們也會吵架，甚至分手，都說情到深處，難以自拔，既然愛了，就無怨無悔，必竟人都是有感情的。 因為愛情，你也會慢慢地改變，你會在意我的每一句話，雖然偶爾會把分手掛在嘴邊，可是到后來，還是重歸于好了，人嘛，有一顆感恩的心，我滿足了你，你也要對我有所滿足，或者因為一些緣故，你一時給不了我什么，我還是會記得你對我的好，可是我還是需要來自你的愛，這樣的愛情才是公平的。 外面的世界充滿了誘惑，可能誰都會一時沖動，可是一旦是真愛，即使小小的虛榮心會一時會有偏差，可是理智還是戰勝了心魔，因為愛情是有感情基礎的，如果愛的時間長了，比不上一時的好感，就算有點小曖昧，最后還是被理智打敗了，人不能太沖動，必竟三思而后行，現在的人，大多數是為了結婚而結婚的，所以離婚率太高了，結婚率卻低了，所以結婚不是過家家，也要為對方著想，畢竟是一輩子的事，因為是互相的，所以得學會愛，愛是包容，愛是理解。愛是偉大的，只有愛才會奉獻自已的一切，包括時間和金錢。可是也要有一個度，總不能老是一個人在花精力和時間吧，再說了，談戀愛也有幾個階段，只有相處到一定的階段，才可能走向婚姻。 現在由于離婚的人太多了，所以曾經有過感情經歷的人，就知道人生中柴米油鹽的不易，必竟生活是現實的，所以也要有一點點小小的浪漫，情商的高的人，在乎的不光是感覺，還有在一起的小小細節，愛會改變一個人，有人會偏激，有人會理性，有人會情緒化，因為現在的人都有點個性化，所以很少有人是志同道合的，所謂的門當戶對，要的是三觀要合，還有互相的配合，這才是生活。 現在總會有人不相信愛情，不敢接受愛情，總是害怕自已受到傷害，可是不經歷一些事情，誰也不知道人生的酸甜苦辣，所以不光要有情商，還要有愛商，只有每個人心中有愛， 這個世界就是溫暖的。 因為愛情，所以有不少的人有情人終成眷屬，有了一個家，有了自已的寶寶，可是愛情的路還是很少的，記住有了老公和老婆，千萬不要去嫌棄他們，只有他們肯愿意為你吃苦，勞累，所以責任才是最關鍵的事。 家是兩個人變成三個人的事，有人總是說，你也老大不小了，該懂事了，不過現在的人壓力是挺大的，需要去釋放，不妨去找一下心理醫生可能會幫助改變一時的觀念，學會如何生活，如何維持關系。人生總有一些過客，留在身邊的人，才是你一生最重要的人，所以要學會珍惜對方，愛一個人不容易，所以都要且行且珍惜。 可是現實的社會，每個人會經歷不同的事，可能會有傷害，可能會名理雙收，可能，有好多種可能。愛情有時不一定會有結果，可是愛過了，就會不舍得，更是放不下。愛情這東西，是一種忠誠，一種責任。 我們因為愛情，走在了一起，希望我們可以走進婚姻的殿堂，做一對快樂的新人，讓緣分來得更猛烈些吧，因為愛情，這一生有你，就是幸運的！ >>>更多美文：愛情散文

臨近端午，奶奶給我來了電話。 “奶奶？” “妹呀，端午要回來嗎？我給你包了好多肉餡的粽子呢！” “我最喜歡吃肉餡的粽子啦，奶奶你真好，我肯定回去！” 算算時間，奶奶已經好幾年沒包過粽子了，我也好幾年沒吃過肉粽了。 小時候的端午節，奶奶總是會和鄰居家的姑姑嬸嬸一起包粽子。她們從田邊摘來箬葉，然后洗干凈用熱水泡軟，再準備磨好了的黃豆粉、紅豆等做餡。然后把泡軟的箬葉拿出來折成一個窩，放進去糯米和粳米，用力的掐一下做出棱角，把餡放進去后包起來再放到鍋里煮。因為我不愛吃豆餡，所以她們總會給我包沒有餡的粽子，讓我蘸著糖吃。 記得六年級時，同桌家里比較闊綽。那年端午前夕，她奶奶特意到學校給她送粽子吃。她拿著一摞粽子，在教室里吆喝了一聲，粽子便只剩下了一個。我看著那最后一個粽子，十分眼饞，又不好意思跟她要來吃，就一個勁兒地問她啥餡的、好不好吃之類的問題。想必是看我太饞了，她便把手里唯一的粽子給了我，“給你吧，我不愛吃肉餡的粽子。”我拿到手里的時候它還是熱的。看著它那么大，那么好看，我又舍不得吃了。 它在我的書桌里一直待到了放學，拿在手上已經沒有了溫度。在回家的路上，我捏了捏它的外殼，軟軟的，很舒服，于是忍不住打開吃了。一剝開它綠色的外皮，便聞到了粽子的香味。它看起來那么飽滿，白白的黏糊糊的米團表面已然有了屬于肉汁的金黃。那是我吃到的第一個肉粽，餡很足很好吃，沒有討厭的肥肉，一口下去滿嘴“流油”。粽子在我嘴里咸咸的，黏黏的。我很享受品嘗粽子的過程，于是我一小口一小口地吃完，還不斷回味著肉粽在我嘴里的香味。 回到家里，看到奶奶正在廚房包粽子，旁邊還有鄰居嬸嬸姑姑在幫忙。我趕忙放下書包，湊到她們身邊，想一窺今年包什么餡的粽子。不出所料，又是黃豆粉、紅豆、黑豆。為了吃到美味的肉粽，我給奶奶吹了不少枕邊風，但她已經包了很多豆餡的粽子了，所以我最終還是沒能吃到，那大概是我那一年最大的遺憾了。 到第二年端午，我使出渾身解數說服奶奶做肉粽。奶奶總拒絕我，“做肉餡的又不能多做，放久了就壞了。”“那你就少做幾個嘛，我保證能很快吃完。”奶奶扭不過我，那一年，我終于吃到了奶奶做的肉粽。為了能放久一點，奶奶沒有用鮮肉，而是特意到嬸嬸家買了一點臘肉，和辣椒粉一起炒過之后再冷卻一段時間。奶奶用這樣的臘肉包了十來個粽子，把它們放在了一個小小的竹筐里。我第一次吃就吃了三個，奶奶包得很大，所以我那天連晚飯都吃不下了。我知道弟弟也垂涎著肉粽，于是我偷偷地藏了幾個，在我弟看不見的地方獨自一人品嘗著這世間美味。 后來，奶奶年紀大了生病了，身體大不如前。不用說做肉粽了，連做沒有餡的粽子都沒有精力了。等到我再大一點，便與奶奶分開，跟著媽媽一起住了。但端午的時候還是會去奶奶家吃晚飯，奶奶也會特意去同村人家里買他們包的肉粽。奶奶生病最嚴重那兩年被接到媽媽家里住了，端午節也沒有人去買粽子了。 大一的時候，端午節放假我沒回家，待在學校也愣是沒買粽子吃，我總是擔心它們的質量。因為疫情，這個端午我將在家里度過。奶奶也趁著身體好了點就又給我做了我心心念念著的肉粽，為了做這些肉粽，奶奶又花了心思風干臘肉。肉粽還是以前我最愛吃的肉粽，可是奶奶卻一年又一年的老去，我多希望奶奶可以像這肉粽一樣每年端午都能健康地出現在我面前，與我一起享受端午的美好時光。 >>>更多美文：原創散文

平時，我特別愛讀寓言故事，因為它的情節生動有趣，而且蘊含著很多道理。 有一次，我一進家門，連水都沒有喝，就抱起寓言書急切地讀了起來。一會兒滑稽的小丑把我逗得哈哈大笑；一會兒奇怪的問題讓我苦思冥想。時間一分一秒地過去了，我完全沉浸在寓言故事里，連媽媽喊我吃飯我都沒聽見，真成了一個“寓言迷”了。 寓言故事讀得多了，我也變成了一個小“哲學家”，遇到問題，特別愛思考。記得去年新年的時候，媽媽對我說：“時間過得真快啊，一年又過去了，新的一年來臨了。”我突發奇想：時間能不能倒流呀？，于是，我就去問媽媽：“我能不能回到過去的一年呢？”媽媽一臉嚴肅地說：“時間一去不復返，就像昨天走了就不會回來了，時光如流水，我們要珍惜時間。”我聽了恍然大悟，原來，花兒謝了還可以再開，時間過去了，就永遠都不會回來了。我心里想，一定要利用好每一段時間，多做些事情。 寓言故事對我的幫助這么大，我怎么能不愛上它？點評：讀寓言故事，讓小記者愛上了思考，更懂得了生活的哲理。 >>>更多美文：隨筆

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