不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南肯亞咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新竹冰釀咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 高雄哥倫比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺中知名咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 臺北冰釀咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,嘉義音樂家咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,新北不酸的咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺中即溶咖啡企業禮品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投壺泡式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化浸泡式咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。bemo cafe奶萃咖啡評價心得

愛太珍貴,我們都買不起,所以只能用廉價的喜歡充數。喜歡與愛真的很像,但喜歡不是愛,愛是付出,喜歡是索取。人只有當懂得怎樣把喜歡升級為愛,才算得上是真正的長大。生命就是這樣奇妙,有的人喜歡,有的人愛,世界才會變得公平。回眸此生路,孩子永遠喜歡母親,而母親永遠愛孩子。等到這愛徹底被時間打敗,那將會成為心中永遠的遺憾。 我是母親加速衰老的原因之一,從她懷上我的那一瞬間,她便開始用她最美好的一輩子愛我。分娩要拿命博,而此后一生病怏怏的身體則是難產要付出的代價。我不喝母乳,她便急得滿世界為我找奶粉;我長得緩慢,她便找遍能將我養胖的食譜;我輕微感冒,她便抱著我冒雪趕往醫院。她超標完成母親所有的職責,而我也因為她的愛活下來了,但我卻拒絕模仿她不珍惜生命的一舉一動。 我的成長是母親一生最完美的時刻,愛已經劈開天空,渴望付出的欲望決堤而出。母親的愛是天下最自私的,也是最吝嗇的。她會不顧一切奪取世上所有的幸福,然后轉移到我身上。最偉大的戰士便是如此,如果整個世界要毀滅我,母親就會用一生把世界踩在腳下。我的母親從未向世界屈服,對我始終貫徹著大愛,在接受“我不是天才”的事實下,培養我成才的目標是要比她活得好,當愛膨脹到足夠地步,便會演變成不可收拾的控制欲。我歷經的二十多年光陰,母親未必是陪伴我走過漫長歲月的人,但確是教導我如何活得久遠的人。她用愛催促我努力學習,教導我掌握模仿世界的智慧。我以孩子的心理抗拒著這種“愛”,它幾乎剝奪了除學習之外的一切,但這是我的母親,我的“恨”是違背倫理道德的。母親愛得那么深,愛得那么苦與不顧一切,我只能用同樣的喜歡來回報她的付出。 每個人,都是為了愛才不得已選擇喜歡的。直到今日,我才發現我們的發型都是卷的,我們的生命都是相似的,我會模仿她的活著來延續她的血脈。但我們都無法否認,母親錯愛了大半生,我也錯喜歡了大半生,“母親愛我,我喜歡母親”的關系會持續一生一世,我們互相都無法了解對方心中的痛苦,我變得任性乖張起來,一步步貪心,一步步索取,直到把母親逼迫至流淚。我不是逆子,只是習慣了純粹的愛自己和純粹的喜歡母親的生活模式,本能地用抗拒過多的愛所形成的禁錮。我和母親的人生怎么會變成這樣,為了愛,卻縱容了喜歡,為了喜歡,卻防備著愛。所有人都堅信永恒,往往就是被這樣的“完美”打敗的。我的母親與世界斗爭了大半輩子,還不是被世界調教得懂得服從,我在母親的保護下度過了一小撮人生,漸漸已經忘記了生而為人的愛與責任。 我和母親都趕上一個愛與喜歡混亂的時代,失去的固然收不回來的,可是未來的,我們可以再造。我可能還沒有真正摒棄喜歡母親的習慣,但為了一份潛伏在靈魂深處的公平公正,我愿意用我之愛還彼之愛。有母親就會有我,沒有母親也就不會有我,我們母子同命,終有一日我們會在向往的世界中幸福生活。 >>>更多美文:情感散文

顧心亦伴 不想和你分手 文/妮妮 她繞有興致地看著窗外,鮮紅的嘴唇里時不時地吐出兩口煙霧,煙圈一縷縷的縈繞著她的臉龐,他看不清楚她現在的表情,卻還是感覺到了她最近又消瘦了。 “能不能不吸了”他還是忍不住說出口了。 她側過臉看了看他,最終把煙掐滅了。 空氣里長長的沉默,誰也不知道該說什么,任憑時間從他們的對望中匆匆流去。他看著她清瘦的背影,想起第一次見她的時候也是這樣,一個人站在走廊的大窗前,出神地望著外面匆匆的世界,她一個人寂寞地吸著煙。他是出來透氣的,公司聚會到處都是喝酒暢談,看似熱熱鬧鬧稱兄道弟的,確著實應付著累。他以為她是公司其他部門的人員,笑談道“請問您是哪個部門的,我在營銷部,好像沒見過你”她扭過來微笑著,說“我是做公關的,在等一個客戶。”他就這樣和她攀談起來,得知她在一家上市公司工作,主要負責處理公司公共關系危機。他忍不住心中的好奇,還是問她吸煙的原因,她也不避答,說是在壓力大的時候會點上一支。她只是隨口一答,他的心口卻微微刺痛。一根煙吸完后,她要去處理口腔的煙味。他就要了她的號碼。 “你不是來和我分手的嗎?”她冷笑地問了他一聲,仿佛等著他宣告分手一樣。相處的一年里,他對她不是不好,可是就是因為太好了,她卻不敢深愛他,怕他再次離開,那樣無助深陷的日子一次就夠了。她知道她的心正在一點點得接受他,可是又在一點點地回拒他,甚至她覺得他這樣在身邊挺好的,不遠不近,沒有傷害。然而他卻提出分手了。 “你就沒有一點不舍得嗎?”他自嘲起來,看著她冷淡的表情,他雙手托住她的臉,眼睛直往她的眼睛看去,他是恨她的,她為什么感覺不到自己的愛呢,可是為什么每次離開的時候都要目送那么久,那么久。他愛她,他要她,他覺得自己了解她,因為她太像過去的他,一個想深愛卻又害怕受傷的女人。他要逼她,逼她說出“我愛你”這三個連小孩子都會說出的話,可是在交往的一年里她一次也沒有說過,他要證明這份感情就是真實地存在著的。看著她粉白的臉在燈光里脆弱著,鮮紅的嘴唇充滿了誘惑,他不顧她嘴里的煙味,強吻了她,她依然沒有反抗,也沒有配合他。一年來,這是他第二次吻她,這次不同的是她流淚了。他吻到了她的淚,涼涼的,澀澀的,他一下子慌了。 他立即松開了她,說了句“對不起”。她也許從沒有講過以前,他才如此的恨,如此的怨。到底怎樣的一段經歷,讓她如此地絕望,絕望到連愛都不說出口。或許,她是不愛自己的。可是那送的圍巾,還有熬的粥,不是愛還是什么?他不明白她在想什么。但是,看著眼前流淚的她,他還是心疼了。 他把她緊緊地摟在懷里,替她擦了眼淚,她就在他的懷里發抖,安靜的像個小貓,絲毫不見職場上那個游刃有余談笑風生的女白領。他好像從來沒見過這樣不抽煙,不吵鬧的她,生病似的讓人憐惜。“我給你做晚飯吧,看你都哭成大花貓了”他想逗她笑起來,雖然心理苦苦的。他終究是不舍得她哭的,她一哭,他就亂了。這世界上唯一能讓他不知所措的人,只有一個,就是她。 “別走”她拉著他的衣角,乞求著。在他說出分手的時候,她就一萬個不舍得。可是她怕自己給不了他幸福,一個不敢深愛的人,如何去償還。一次次地勸說自己放下過去,珍惜眼前,可是又害怕歷史重演,現在的他會不會是成為第二個離自己而去的人。已經不記得黑暗的日子有多久,忘記了藍天,忘記了親手栽種的茉莉,忘記了日記,忘記了很多很多,只記得每天都是一樣的灰色,一樣的等。 這一晚,他沒有走,安靜地相擁著彼此,感受著彼此的心跳。外面的嘈雜依舊,而他們卻僅僅地擁抱著這份踏實的喜悅。她說,她需要時間為愛一個承諾。“這世界太快,我不想讓我的愛太過匆匆,不想路過一個又一個人,只想被一個人牽著說陪你到老”說完,她看著他,等著他回復。他沒有回復,而是牽著她的手,緊緊地放在自己的手心里。 她在他的懷里睡著了,兩年里第一次夢見她死去的茉莉開花了。 分手前,請陪我喝杯下午茶 文/莫秋言 他和她,是一對從校園走進婚姻殿堂的小夫妻。那時,校園里的愛情像是溫室里的花朵,沒有人能夠相信它的生命周期。可是他倆像是執拗的孩子,任人勸阻無效后,終于一紙定終生。 起初,日子過得清貧,但相濡以沫的快樂,讓他們更加如膠似漆。他說,親愛的,假以時日,我會讓你變成世界上最幸福的女子。說這句話的時候,他的事業剛剛發跡。精明干練、吃苦耐勞的他,讓她有足夠的理由相信,那天指日可待。一次電話里,閨密同她調侃,原來你是嫁給了一支潛力股,她胸有成竹地笑。 后來,他經常出差,南方北方的轉悠,一走便是數月。時間久了,她感到空洞與無力。她開始懷念剛畢業那會,住在京郊的舊胡同出租屋內,每日為柴米油鹽精打細算,相濡以沫的幸福。她把不安告訴他時,電話的那頭支吾兩下就掛斷。她發覺,一襲華衣的背后,卻是兩顆心距離的遙遠。再后來,他索性不回家了,空蕩的房間里只剩下她和自己的影子。 再見的時候,戰爭終于爆發了。她提出了離婚,并沒有商量的余地。他怔住了,沒有說話。第二天清晨,他把她敲門叫醒,相敬如賓。他說,好吧,但在離婚之前,請讓我們最后一次去旅行。她收拾行囊,與他一同飛去,當作是最后的回憶。 在滇西,一處叫做詩禮的小村子,他停住了腳步。他說,在離婚之前,請陪我喝杯下午茶。她亦口渴,點頭示意。他約來村里的長者圍坐一團,像是一場盛大的儀式。第一杯,她喝出了其中的苦味。智者說,這是一杯回憶茶,回味當初在一起的苦澀。她忽然想了想,愛情在最初的時候,不正是如此么,沖破世俗的藩籬,義無反顧伴他封妻蔭子。但這苦茶又如自己滿腹的苦水,她端起茶杯一飲而盡。而他沒有作聲,用舌尖象征性地微泯。第二杯是泡米花的甜茶,智者又說,茶中有72遍祈福的咒語,請以感恩的心喝下。她回頭想了想,自己可以抓住的幸福,僅限于剛剛結婚那會,華麗的衣衫下遮掩不住她寂寞的閨怨,自己只是坐在寶馬車里哭泣的女優。這樣的幸福,欲要不得。她抬頭望了望他,忽然覺得陌生。于是狠下了心,傾杯見底。這時只剩下最后一杯,喝起來不苦也不甜。智者又言,分開的雙方沒有贏家,欲要結束婚姻者未必能夠首先找到知音。她猶豫片刻,原本感情就像是賭局,縱使知音難覓,也不甘忍氣吞聲,寧為玉碎,不為瓦全。然后咬咬牙,一氣喝下。他頓時灰溜溜的,淚水在眼眶里打轉。原來在她的內心深處,自己如此罪無可恕。終于,他明白,感情是不可透支的,女人想要的,并非只是財富,而是她在你心中的價值。 她說,還記得大學的時候,你送我一雙紅色華美的高跟鞋,標牌后面的價格驚呆了許多人。你說喜歡我穿這雙鞋子走路,但是卻不知它特別的磨腳,本來我打算就這樣忍氣吞聲的穿一輩子,可是穿一雙磨腳的鞋子每天走路,是一件痛苦的事,所以請原諒,我選擇脫下。 最后,他們選擇分開旅行。只是他自始至終都未提起,那三杯茶的寓意。是好聚好散茶。按照當地的風俗,選擇離婚的雙方,任何一杯喝到一半,都還會有回頭的可能。但是感情不是圈套,誰都不必畫地為牢。更不是一廂情愿,亦沒有人會為辜負買單。不如把最后的尊重,當作最好的饋贈。他微笑著說,在分手前,謝謝你陪我喝的這杯下午茶,我愿同樣贈你一襲臨行的風。 >>>更多美文:好文章

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