汪麗卿的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹壺泡式咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義肯亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園精品咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆壺泡式咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗知名咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義單品咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園音樂家咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新濾掛式咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東哥倫比亞咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北冰釀咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化肯亞咖啡企業禮品推薦

爸爸給我新買了一個小顯微鏡，我這幾天拿著它到處觀察。我拿它觀察越南紙幣，上面有許多綠色的小點。我把顯微鏡放在被子上，那些細孔竟然像一群不會動的蟲子。 那天做完作業，我看到了爸爸房間里的紫砂壺。我想，要是用顯微鏡來觀察它，會是什么樣子呢？我拿著顯微鏡湊了上去。這下我竟然發現紫砂壺的外表竟然有無數個小洞。我感到很奇怪，心想：“紫砂壺外表有這么多小洞，倒進去的茶水會不會漏出來呢？”我跑到書房去問爸爸。爸爸說我的問題很有趣。他想了想，說：“紫砂壺外表的小洞是你在顯微鏡下觀察到的，實際上那些小洞非常小，比水分子還小，所以水是不會漏出來。同時，這些小洞又可以讓熱氣散出來，所以紫砂壺的透氣性很好。”我說：“這紫砂壺真聰明，跟我們人一樣，還會呼吸呢。”爸爸說：“對，你也很聰明。紫砂壺就是會呼吸的好茶壺。” 通過這個小顯微鏡，我發現原來很多事物和我們平時看到的都不一樣。看來我要多問為什么，才會懂得更多知識。 >>>更多美文：心情日志

日子是被安安靜靜地擺在桌面上的。太陽一下山，日子就被翻過去一頁。隨著冰冷的冬天的到來，這沓厚厚的日子就被翻得薄薄的了。 桌上的日子旁邊總是站著明星大美人，一天到晚笑吟吟地看著你，讓你單調的日子陡然增添了許多色彩。翻開書本，潛心閱讀，心靈在字里行間跳躍，捕捉各種各樣的樂趣，這本五顏六色的臺歷也在靜靜地守候著。有時候接手到繁重的事情，便在桌子上不停地寫呀不停地算呀，手麻了，腰酸了，心里有些不耐煩了，想扔下筆，一走了之，但一抬頭看見臺歷上的美人在看著自己笑，似乎在鼓勵著堅持堅持再堅持，做事情不能半途而廢。這美女又是哪個電視電影劇的主角，便自然而然地想到她那可愛的言行舉止，煩躁的心慢慢沉靜下來，接著繼續把事情做好。 還有一些臺歷上印刷著一首首精美的詩歌。詩歌不長，就那么十多行，甚至是三五行，簡簡單單地排在那里。閑坐的時候，這些雖然短小但卻富于詩意的濤句便跳進你的眼里，挑拔著你的心靈。比如顧城的“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，那么耐人尋味。想想人生誰能沒有挫折沒有困境，就像這黑色的眼睛，人不要被眼前的黑色迷茫了，而是睜大眼睛，尋找自己的理想，尋找自已的希望。想到這些，睜前豁然開朗，信心百倍，投入新的工作。 如果是一些纏綿悱惻的詩句，那更是令人浮想聯翩。比如“我從不吃醋，除非你是醋”。寥寥數語便把情真意切的愛情故事托盤而出。 更有趣的是，有的臺歷上留著一些空白，任由主人去抒寫心情。白天忙忙碌碌，處理各種繁雜的事務，也許碰到很快樂的事情，遇見很喜歡的人，心情一直激動不已，總是那么亢奮，忘記了一切；或者攤上了倒霉的事情，被纏得焦頭爛額，無法找到發泄的地方。天黑了，夜來了，這些事務一一遠去，剩下疲憊不堪的自己，慢慢來到桌前，看著那靜靜等候的臺歷，看到那潔白之處，便情不自禁地拿起來，隨意地涂上幾句凌亂的心情。實在不寫一兩個字，就隨手涂抹幾筆，可能是一個蘋果，也可能是一兩條魚，宣泄著自己的心事。 這么有一句沒一句地記錄著，日子一頁一頁地翻過，等到年末時候，一本臺歷已經翻得差不多了，再把過去的的日子重新翻回來，那是一件很有趣的事情。時間是不可逆轉的，但是在一本臺歷上，你可以清點過去的日子，隨意進入過去的某個日子，回味當時，多么讓人留戀呵！ 這些空白記錄喜怒哀樂，記錄著一年的心靈軌跡。打開過去的臺歷，就像打開一盤色味豐富的菜，揀上一小塊，慢慢咀嚼，都是別有風味的，總是能勾起對過去某個日子的懷念。懷念那湛藍的天空，懷念那馨香的花朵，也許日子里的人已經永遠地走了，總是留下不經意的一念兒。即使那空白處填寫著密布的烏云，嚇人的閃電，還有被人辱罵等等灰暗的色調。現在翻開看看，令人唏噓，從而從中獲取一些經驗教訓，避免在出現類似讓人痛苦的事情。 安靜的臺歷忠實地記住每一個過往的日子，留住一些懷念，留住一些溫馨。 >>>更多美文：美文閱讀

詞六首.感賦一鷓鴣天.盼相逢作者/張子耀夕照閑情立晚秋。登高望遠白云悠。懷鄉北雁飛南國，念舊花鴛憶鶴洲。日西墜，水東流。幾回蝶夢入南樓。前年月半人離去，再盼相逢故地游。二送入我門來.秋去冬來文/張子耀時近秋冬，紅黃綠紫，田園是處飄香。玉宇瓊樓，碧水繞山鄉。云峰巒嶺松篁翠，似頓覺春光秋色長。稻梁熟，萬頃波濤起伏，珠玉千倉。秋盡霜英縱放，紅楓耀暉似火，一派芬芳。歲晚天寒，攜手去筠廊。雪飛曠莽梅花放，有情致吟詩舉酒觴。雪停云霽后，玉梅齊綻，又是春陽。三蘇幕遮.秋色遠文/張子耀碧云天，秋色遠。林澤聲喧，吟鳥歸來晚。明月倚欄舒睏眼。池柳芙蓉，渡口蘭船挽。約重游，音信斷。幾許愁情，好夢情還亂。河岸紅妝歌舞炫。花月生香，怎忍聽簫管。四臨江仙.秋懷（賀鑄體）文/張子耀柳上斜陽光萬縷，溪池翠色盈眸。山林初浴鳥啁啾。水天共一色，渡口白云悠。桂影一庭香漸遠，蘭船形匿江州。珍珠線斷實難收。半篙秋水碧，一段夕陽愁。五金菊對芙蓉.感賦文/張子耀遠水生光，遙山聳翠，斷崖流水爭雄。正清秋佳景，淡蕩金風。憑欄不見南來雁，望故人、山霧遮蒙。槿花開后，引蜂惹蝶，添我情濃。曉來夢斷詩窮。把俗情放下，也是豪雄。視黃英紅萼，孰異誰同。開懷放眼風花賞，大境界、凡是從容。高山流水，鶯歌燕舞，暮鼓晨鐘。六望海潮.觀游感賦文/張子耀巒青峰黛，溪流瀟灑，千巖萬壑爭流。花發路香，鶯啼燕舞，岸連水榭云樓。三五是群游。畫橋牽煙柳，氣候溫柔。綠樹花光，稻谷茂盛滿田疇。西灣渡口漁舟。看青螺扇貝，白鷺蒼鷗。笙管弄晴，漁樵唱晚，蓬船茅屋溪頭。平靜到春秋。與世無爭勝，水遠林幽。常看煙霞好景，強似做王侯。 >>>更多美文：古詩古句

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